Два простых постных блюда средиземноморской кухни

В старину на Руси постились не так как нынче постятся, со множеством постных продуктов и большим выбором блюд. В XVII веке даже в царских палатах постная пища была простой и безыскусной. Подробное тому свидетельство мы находим в записках архидиакона Павла Алеппского  «Путешествие Антиохийского патриарха Макария в Россию в половине XVII века»*.

Читать далее

Каша по-суворовски

Александр Васильевич Суворов воистину был слуга царю, отец солдатам. Помимо того, судя по множеству афоризмов и высказываний на все случаи жизни, обладал острым умом. Также и на язык был весьма остер. Рассказывают такую историю…

Читать далее

Постные котлетки по рецепту военного повара

Меня зовут N. В свое время я был старшим поваром, помощником шеф-повара одной из воинских частей. После увольнения в запас получил другую специальность, но интерес к приготовлению блюд остался со мной. Везде, где бы я ни был, наблюдаю, расспрашиваю, записываю интересные рецепты. После творчески переосмысливаю их и щедро делюсь с родными и знакомыми. Одно время было даже, консультировал девиц, готовящихся в замужество. Один из этих уроков представляю на суд почтеннейшей публики.

Читать далее

Очерки об истории колокольного звона. Чин освящения колоколов

С давних времен церковные звоны являются неотъемлемой частью богослужения Православной Церкви и вообще частью русского ландшафта. Слова поэта «И, слыша благовест, с тобой, Создатель, говорю», являясь авторской метафорой, в то же самое время имеют основание в церковном Предании. Священное Писание, толкования святых отцов, службы и уставы при должном внимании могут удовлетворить благоговейный интерес всякого, кто замыслит узнать что-нибудь о тех или иных предметах церковной жизни.

Читать далее